Low-carb a keto stravování jsou dvě způsoby stravování, které jsou zaměřeny na snížení množství sacharidů v potravě, ale mají různé úrovně omezení sacharidů a různé cíle.

Low-carb stravování

Low-carb stravování znamená omezení množství sacharidů v potravě, obvykle na méně než 100 gramů sacharidů za den. Tento přístup se zaměřuje na zvýšení množství bílkovin a zdravých tuků v potravě. Tím se zvyšuje pocit sytosti a snižuje se chuť na sladké a sacharidové potraviny. Low-carb stravování se často používá k hubnutí, zlepšení hladiny cukru v krvi a snížení rizika srdečních onemocnění.

Keto stravování

Ketogenní stravování (keto) je ještě omezenější než low-carb stravování. Jeho cílem je přinutit tělo do stavu ketózy, při kterém tělo spaluje tuky jako primární zdroj energie, místo sacharidů. To se dosahuje omezením sacharidů na méně než 50 gramů denně, což zahrnuje omezení i některých druhů ovoce a zeleniny. Keto strava obsahuje vysoké množství tuků, střední množství bílkovin a velmi nízké množství sacharidů. Keto strava se často používá k hubnutí a snižování hladiny cukru v krvi, ale také může být použita k léčbě některých onemocnění, jako jsou epilepsie nebo diabetická neuropatie.

Rozdíly mezi low-carb a keto stravováním

Základním rozdílem mezi low-carb a keto stravováním je množství sacharidů, které jsou povoleny v potravě. Low-carb strava povoluje méně sacharidů než průměrná dieta, ale stále umožňuje konzumaci ovoce a zeleniny. Na druhé straně keto strava omezuje sacharidy ještě více, takže mnoho druhů ovoce a zeleniny musí být omezeno nebo vyloučeno z jídelníčku.

Dalším rozdílem je poměr bílkovin a tuků. Low-carb strava se soustředí na zvýšení množství bílkovin a zdravých tuků v 

potravě, zatímco keto strava se zaměřuje na velmi vysoký příjem tuků a střední množství bílkovin.

Další rozdíl je v cíli těchto diet. Low-carb strava se často používá k hubnutí, zlepšení hladiny cukru v krvi a snížení rizika srdečních onemocnění. Keto strava se používá pro dosažení stavu ketózy, kdy tělo spaluje tuky jako primární zdroj energie. Toto může mít výhody při hubnutí, ale také může být použito k léčbě některých zdravotních problémů.

Důležité je také zmínit, že keto strava může být velmi náročná na dodržování, zejména v dlouhodobém horizontu. To je způsobeno velmi omezeným množstvím povolených potravin a náročnými pravidly pro dosažení stavu ketózy. Low-carb strava je méně restriktivní a je snadnější dodržovat na delší dobu.

Závěr

Low-carb a keto stravování jsou dvě různé metody stravování, které se soustředí na omezení množství sacharidů v potravě. Low-carb strava je méně restriktivní a povoluje konzumaci více ovoce a zeleniny než keto strava. Keto strava se zaměřuje na dosažení stavu ketózy, kdy tělo spaluje tuky jako primární zdroj energie. Obě stravy mají své výhody a nevýhody a je důležité zvážit, co je pro vás nejlepší na základě vašich individuálních potřeb a cílů. Je také důležité mluvit s odborníkem na výživu nebo lékařem, než začnete jakoukoli novou stravu.