| Délka přípravy: | 40 min. |
|---|---|
| Počet porcí: | 4 |
Ingredience
| 300 g | Vepřové maso |
|---|---|
| půlka | Citron |
| 3 kusy | Bobkový list |
| 2x2 cm | Zázvor |
| 3 stroužky | Česnek |
| trochu | Kajenský pepř |
| 5 ks | Hřebíček |
| trochu | Tymián |
| 2-3 PL | Smetana na šlehání |
| trochu | Muškátový oříšek |
| 200 ml | Zeleninový vývar |
| Olivový olej |
Postup
- Šalotku rozkrájame na mesiačiky - stačí každú šalotku rozkrojiŤ na 4 časti. Zázvor a cesnak pokrájame na drobné kúsky. Mäso usušíme papierovou uterkou a rozkrájame na nudličky.
- Olivový olej rozohrejeme na neprilnavej panvici a opečeme šalotky. Po troch minutách pridáme cesnak, zázvor a maso. Zprudka maso opečeme zo všetkých strán, pridáme tymián, bobkový list, hrebíček, muškátový orech a zalejeme vývarom. Prikryjeme pokrievkou a dusíme domäkka.
- Keď mäso je uvarené pridáme vymačkaný citrón, kajenský pepř (vynecháme ak nemáme radi pikantné) a smotanu. Chvíľku ešte povaríme do zhustnutia.
-
- Tip na záver: Podávame s pečenou hokaido alebo s ľubovolným zeleninovým pyré.