Predehrejte troubu na 180 C. Na plech dejte pecici papir.
Smíchejte mozzarellu a smetanový sýr. Poté tuto směs zahřejte, aby se sýry spojily. Nechte to vychladnout.
Mezitím smíchejte vejce a mouku ve střední míse. Do moučné směsi přidejte tavený sýr – polovinu směsi a mezi přidáváním míchejte. Udělejte placky a dejte na plech. Posypeme libovolním kořenim - sezam, chia, oregano...
Poté pečte 15-17 minut nebo dokud chléb nezezlátne.