| Délka přípravy: | 50 min. |
|---|---|
| Počet porcí: | 6 |
Ingredience
| 3 PL | Olivový olej |
|---|---|
| 1 ks | Cibule (nakrajena) |
| 3 ks | Česnek drcený |
| 1 ks | Dýně (na kostky) |
| 1 ks | Petržel (nakrajená) |
| 3 ks | Mrkev (nakrájená) |
| 500 ml | Zeleninový vývar |
| 1 ČL | Bylinková směs |
| 120 ml | Smetana na šlehání |
| dle chuti | Sůl |
| dle chuti | Pepř |
| dle chuti | Mleté chilly |
| dle chuti | Slunečnicová semínka (oprazena) |
Postup
- Zahřejte olivový olej v hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2 až 3 minuty, dokud nebudou měkké a průsvitné. Přidejte dýni, kořenovou petržel a mrkev a za občasného míchání vařte dalších 5 minut.
- Přidejte zeleninový vývar, směs koření a promíchejte. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 25 minut.
- Dejte polévku mimo sporák. Pomocí ponorného mixéru nebo kuchyňského robotu rozmixujte dohladka.
-
- Vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem - jemne promixujte. Přidejte špetku mletého chilli.
- Přendejte do servírovacích misek, ozdobte smetanou, čerstvými bylinkami a slunečnicovými semínky. Ihned podávejte.