Po odstránení šupky z repy/cvikly nakrájame repu/cviklu na kocky a to isté urobíme so syrom feta.
Petrželovú vňať nasekáme nadrobno a posype ňou řepu a fetu.
Vytvoríme si dressing: olivový olej, citrónovú šťavu, prolisovaný cesnak, pepř a sůl zmiešame dokopy a mierne vyšlaháme. Dressingom polejeme mix repy a fety. Zľahka premiešame.