| Délka přípravy: | 50 min. |
|---|---|
| Počet porcí: | 1 |
Ingredience
| 4 ks | Vejce |
|---|---|
| 345 g | Cream cheese |
| 45 g | Erythritol moučka |
| 60 g | Máslo |
| 60 g | Smetana ke šlehání |
| 60 ml | Olej |
| 200 g | Protein (bez příchutě) |
| 1/2 ČL | Sůl |
| 2 1/2 ČL | Prášek do pečiva s vinným kamenem |
| 1/3 ČL | Jedlá sóda |
| 1 ČL | Xanthanová guma |
Postup
- !!! Pokojová teplota – pro dosažení nejlepší konzistence brioškového chleba je lepší mít všechny ingredience při pokojové teplotě.
- Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 160C
- Začněte šleháním sladidla spolu s vejci. Šlehejte, dokud nezískáte dokonale nadýchanou, ale stále tekutou konzistenci.
-
- Jakmile jsou vejce rozšlehána spolu se sladidlem, začněte přidávat všechny mokré ingredience: smetanový sýr, máslo, smetanu a olej.
- Všechno pořádně vyšlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Jakmile je hotovo, přidejte všechny suché ingredience: proteinový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a xanthanovou gumu.
-
-
Ještě jednou celou směs prošlehejte. Ujistěte se, že je vše hladké a že vám uvnitř nezůstaly žádné kousky. Opatrně nalijte těsto do formy s pečícím papírem.
-
Vložte formu do trouby a pečte při stejné teplotě přibližně 40 minut.
